Durch artgerechte Ernährung erhält der menschliche Körper die Grundbaustoffe für seine Funktion. So
sollte es eigentlich sein. Industrialisierung und Ökonomisierung haben unsere Nahrungsmittel jedoch
verändert:
Zusatzstoffe, die dazu dienen die Nahrungsmittel haltbarer zu machen
Zucker, die dazu dienen das Essen schmackhafter zu machen
Vitaminhaltige Nahrungsbestandteile werden entfernt - zB die Schalen von Getreiden
Häufiger Einsatz von Antibiotika in der Schweinemast
Einsatz zahlreicher Unkrautvernichtungsmittel, die eine Landwirtschaft der Monokulturen erst
ermöglichen
uvm.
Die Folge sind Defizite an Mikronährstoffen (Vitamine, Aminosäuren, Mineralien), Belastungen durch
Antibiotika und Schadstoffe.
Die kohlenhydratreiche Ernährung führt zu hohen Insulinausschüttungen im Stoffwechsel. Ein Übermaß
an Insulin führt zu Fettleibigkeit, diese kann chronische Entzündungen bedingen. Hohe
Insulinausschüttungen können (kompensatorischen) Glukosemangel (=Energiemangel) bedingen.
Diese Ausführungen zeigen das Potential einer artgerechten Ernährung für die Gesundheit bzw. für
Heilung von Beschwerden.
“Die funktionelle Medizin ist ein innovativer Ansatz, der darauf abzielt, die Ursachen
von Krankheiten zu identifizieren und zu behandeln.”